Cap Maritime Coastal Pinot Noir 2023: Verfeinerung und Terroir

Genießen Sie den Cap Maritime Coastal Pinot Noir, einen hochqualitativen Rotwein aus dem Hemel-en-Aarde Tal. Diese Region ist bekannt für ihr kühles Klima und verwitterte Schieferböden, ideal für den Anbau von Pinot Noir.

Charakter und Geschmacksprofil

Dieser Wein zeigt reine, reife Aromen mit Geschmacksnoten von Pflaumen, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, ausgewogen mit sanften Holznoten und erdigen Nuancen. Der verfeinerte mineralische Abgang macht ihn zur perfekten Wahl für Kenner.

Weinkellerei und Innovation

Winzer Gottfried Mocke, bekannt für seinen Fokus auf Struktur und Raffinesse, leitet den Prozess von der Traube bis zur Flasche. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und zur Boekenhoutskloof in Franschhoek transportiert, wo sie eine spontane Gärung auf Edelstahl durchlaufen, gefolgt von einer Reifung von 12 Monaten in französischen Barriques.

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