Pfaffl WALD St. Laurent ist dunkles Rubin in der Farbe; angenehm würzig und fruchtig in der Nase, zarte Erdbeere. Am Gaumen füllig; wieder Erdbeere, dichte Zwetschke, etwas Brombeere und Himbeere, auch Würze. Saftig, gut strukturiert, etwas mollig mit sehr weichen Tanninen. Mit jedem Schluck spannender. Trinken Sie diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C.

Rind oder Antipasti

Pfaffl WALD St. Laurent ist sehr schön zu Rind und zu Antipasti.

Trinken

Sie können den Wein jetzt trinken und bis 2026 aufbewahren.

Niederösterreich, Österreich

Pfaffl WALD St. Laurent ist ein Wein von Paffl. 1978, in jungen Jahren, wurden Roman und Adelheid Pfaffl Besitzer des Weinguts Pfaffl in Stetten, einem Dorf nördlich von Wien im Weinviertel. Vor 1978 dominierten auf dem Hof Pfaffl der Anbau von Getreide und Kartoffeln sowie die Haltung von Kühen und Schweinen. In kurzer Zeit hat sich viel verändert. Paffl ist ein internationales Symbol für Grüner Veltliner. Sie wurden sogar vom Wine Enthusiast zum europäischen Weingut des Jahres gewählt.

St. Laurent trauben

Die Lagen Die Weingärten liegen allesamt neben einem Wald. Kühle Nächte verlängern die Reifeperiode und die Trauben haben mehr Zeit, Komplexität zu entwickeln. Der Boden besteht aus Löss, wird in der Fahrgasse begrünt und nur bei extremer Trockenheit offen gehalten. Die Reben waren ca. Jahre alt und sind in einer Dichte von etwa 6.000 Stöcken/ha gepflanzt. Zur Ausnützung der Bodenwärme und um eine hohe Laubwand zu erreichen, wird im mittelhohen Erziehungssystem bei Einbogenschnitt gearbeitet.