Steenberg 1682 MCC Chardonnay Brut hat eine blasse Zitronenfarbe und eine zarte Mousse. Es ist ein frischer und fruchtiger Sprudel mit lebendigen Noten von Granny Smith Apfel, kandierter Zitronenschale und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er lebendig, mit Finesse und Komplexität bei frischer Säure. Am Gaumen zeigen sich Aromen von Zitronensirup, honigartigen Nektarinen, gerösteten Croissants und Pistazie. Er hat einen langen, aber erfrischenden Nachgeschmack. Trinken Sie diesen Sekt bei einer Temperatur von 8-10°C.

Trinken Sie ihn zu Getränken

Steenberg 1682 MCC Chardonnay Brut ist köstlich zu Getränken und Meeresfrüchten.

Zum Trinken

Der Wein ist jetzt trinkfertig und Sie können ihn bis 2026 aufbewahren.

Constantia Valley, Südafrika

Steenberg Estate befindet sich im Constantia Valley, das ein kühles Klima hat und die älteste Weinregion der Neuen Welt ist. Die Weinberge von Steenberg schmiegen sich an die Hänge des Steenbergs, der Teil des Tafelberg-Nationalparks ist. An den kühlen Osthängen blicken die Reben auf die Morgensonne und werden durch den Schatten des Berges vor der heißen Nachmittagssonne geschützt. Die Kühle des Meeres legt in den Sommermonaten mit dem vorherrschenden Südostwind nur 5 km zurück, was die Luftfeuchtigkeit gering hält und die Sommertemperaturen auf nur 22°C begrenzt.

Chardonnay-Trauben

Steenberg 1682 MCC Chardonnay Brut ist ein Blancs de Blanc und wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Er wird nach der traditionellen französischen Methode hergestellt und als solcher als Méthode Cap Classique bezeichnet. Die Chardonnay-Trauben wurden von Hand gelesen. Der gewonnene Saft hat einen hohen natürlichen Säuregehalt und ist relativ geschmacksneutral.  Nachdem sich der Grundwein stabilisiert hat, wird er ein zweites Mal in der Flasche vergoren. Während dieser sekundären Gärung produziert die Hefe CO2, das sind die Bläschen oder Mousse des MCC. Nach der Gärung wird dieser Blubber mindestens 12 Monate auf der Lage gelagert.