Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano ist die Visitenkarte des Weinguts und wird seit 1968 produziert. Er repräsentiert alles, wofür das Haus steht: Frische, Eleganz, Komplexität und ein großes Reifepotenzial. Dieser Wein besteht aus 85% Sangiovese Prugnolo Gentile, ergänzt mit kleinen Anteilen von Colorino, Canaiolo und Mammolo. Die Trauben wachsen auf alluvialen und sandigen Böden, reich an Kalk, Lehm, Schluff und Steinen. Die Weinreben sind mindestens 10 Jahre alt.

Reifungsprozess

Nach der manuellen Ernte vergärt der Wein spontan in großen Eichenfässern, was für eine schöne Integration des Holzes in den Wein sorgt. Anschließend reift der Wein 18 bis 24 Monate in 500-Liter-Fässern aus Allier-Eiche und in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Die verschiedenen Weine werden sorgfältig zu diesem eleganten Vino Nobile geblendet.

Geschmacksprofil

In der Nase verlockende Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, Würzigkeit und subtilem Holz. Der Geschmack ist weich mit eleganten Noten von saftigen Kirschen, ergänzt durch runde Tannine und schöne Säuren.

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